コーヒーの世界

コーヒーゾーン

コーヒーは赤道(赤線)を中心とする南北回帰線の間(黄線の間)で栽培されています。 コーヒーゾーンとはこの帯状の地域の呼び名です。

この地でのコーヒーの栽培は、大きくわけてアフリカ、アジア、中南米と分けて考える事ができます。 コーヒーの生産地と銘柄については以下の表の通りとなります。

銘柄主な生産国地域特徴
エチオピア・モカ エチオピアアフリカ 重厚なコクと酸味
ケニアAA ケニアアフリカ 重厚なコクと酸味
タンザニアAA
(キリマンジャロ)
タンザニアアフリカ さわやかな酸味と甘味
ジンバブエ ジンバブエAAアフリカ 酸味
モカ・マタリ イエメンアジア 重厚なコク
マンデリン インドネシアアジア 滑らかなコクと苦味
ジャワ・アラビカ インドネシアアジア 甘味とコク
カロシ インドネシアアジア 甘味
マウント・ハーゲン パプア・ニューギニアアジア 野性的な香りと甘味
ハワイ・コナ アメリカアジア 野性的な酸味
ハワイアン・モカ アメリカアジア 甘味とコク
セイロン スリランカアジア コク
インド・プランテーション インドアジア 苦味
オーストラリア オーストラリアアジア 中庸
雲南 中国アジア 苦味
コロンビア・スプレモ コロンビア中南米 香りと甘味、酸味よりの中庸
ブラジル・サンジョゼ ブラジル中南米 中庸
メキシコ メキシコ中南米 酸味
ペルー有機栽培 ペルー中南米 酸味と甘味
クリスタル・マウンテン キューバ中南米 酸味と甘味、香り
ドミニカ ドミニカ中南米 酸味と甘味
ブルー・マウンテン ジャマイカ中南米 すべての香味のバランスの良さ
ハイ・マウンテン ジャマイカ中南米 香味のバランス
ジャマイカ ジャマイカ中南米 酸味
グアテマラ グアテマラ中南米 酸味とコク
コスタリカ コスタリカ中南米 酸味
ホンジュラス ホンジュラス中南米 中庸
エルサルバドル エルサルバドル中南米 酸味
ベネズエラ ベネズエラ中南米 甘味