ウォータードリップ(簡易式)ウォータードリップ(簡易式)別名水だしコーヒーとも呼ばれるウォータードリップを簡単に入れられる器具もあります。 それが、この器具になります。 ウォータードリップの原理は、細かく挽いたコーヒーの粉にゆっくりと水滴をたらし、時間をかけて抽出するというものです。 そのため、一滴一滴の水滴が落とすことができれば、ペーパードリップ器具でもいれることができます。
必要な器具は、ウォータードリップ器具そのもので、一滴一滴の水滴を落とすことができるのが特徴です。
| 組み立て時 | 分解時 |
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ウォータードリップ(簡易式)でのコーヒーの入れ方を説明します。 まず、サーバーにドリッパーを乗せ、ドリッパーにペーパーと細かく挽いたコーヒー豆をセットします。
| ドリッパーを乗せ、 | ペーパーとコーヒーをセット |
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ここで、ペーパーは以下の手順で折り畳み、開いて使用します。
ペーパーの折り畳み
コーヒー豆を平らにならしたら、一滴一滴水が落ちるように調節したボトルをのせて、蓋をのせます。
| 水ボトルを乗せ、 | 蓋を乗せる |
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ボトルからゆっくりと水滴がコーヒー豆に落ち、サーバーに一滴一滴コーヒーが落ち始めます。
抽出の開始
ウォータードリップでの抽出には、通常2〜3時間ほどの時間を要します。 気長に待ちましょう。
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徐々にボトルの水が減っていき、無くなったら抽出終了です。
抽出の終了
このコーヒーを湯せんにかけると香りが高く、澄んだ味のホットコーヒーとなります。 氷を浮かべると、みずみずしく、柔らかくて味のあるアイスコーヒーとなります。 お好みのコーヒーをお楽しみ下さい。
| 湯せんにかけてホットで | 氷を浮かべてアイスで |
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