もっとも有名なコーヒーのひとつで、シナモンを加えたカフェラテといったところです。 エスプレッソコーヒーに泡立てたミルクとシナモンや削った柑橘類の皮を加えたコーヒーです。
まず、カップの底に好みでザラメを入れます。
そこに熱いエスプレッソコーヒーを入れ、泡立てたミルクを乗せます。 上からシナモンパウダーや削った柑橘類の皮をふりかけ、シナモンスティックを添えて出来上がりです。